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日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

本文作者: 发布时间:8个月前 (10-03)

福冈市内的路上约莫有124间屋台,约莫占日本全国的40%,而屋台主要遍布在博多区中洲、中央区天神・长浜等地。福冈的屋台并不是移动贩卖车,而是由长桌围着主厨(日语的大将)点餐的木造屋台车。每天约莫下午五点开始,就会从各地的月租停车场出发到摆摊的地点。这来到福冈必吃必体验的屋台饮食,其实有许多要注意的潜规则哦!

日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

在江户时代,男性需离开家庭出远门去工作,许多单身赴任的男性居住的城镇,由于外食的需求增加,这种贩卖料理的屋台也随之增加,方便下班的男性顾客一祭五脏庙。舞台一开始是提供握寿司、荞麦面、炸天妇罗这种能立即享用的食物,之后开始出现黑轮、烤鸡串等料理,而屋台大多会出现在寺庙前,或大型的商店街前,人多的地方就有他们的存在。

福冈屋台的三大据点

博多区中洲、中央区天神、长浜是福冈市内最多屋台聚集的三大地方。福冈以往称为博多,有许多生意人,也是个港口,因此长浜附近的渔港总是有许多劳工,肚子饿了需要吃个饭,因此成为屋台的聚集地。而天神与中洲是福冈的闹区据点,外食需求也高。

当地人才知道—「吃屋台要注意的潜规则」

日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

没有明文规定每个人的最低消,但一坐入屋台,就等于占了店家的一个位置,因此就算是跟朋友一起来吃饭,或自己吃很饱吃不下,坐了个位置就要点饮料喔。而一开始,老板也会开口问你,要喝些什么?当然有分酒精类与无酒精饮料两种。

日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

屋台看板上的菜单有时候不会明文写价钱,因此当店员或老板问你要点什么的时候,记得要先问这道菜多少钱哦!否则结帐时会莫名奇妙觉得怎么这么贵?还有有些店家的价格是未税,有些是含税,这些最好也是先问清楚,另外也要注意结帐时的金额有没有特别变多哦!

日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

由于料理一直都是在室外做的,天气与气温跟干净程度都会影响食物的品质,因此在国外旅行最好小心点,别在屋台点生食来吃,比较保险哦。

日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

客满的店里最好吃完就离开

日本人只是没有说,那些造访福冈屋台不可不知的潜规则

因为屋台是给晚餐吃完想再续摊的大家填饱肚子用的,因此看到客满的屋台,又有人排队在等待的话,吃完后别停留太久哦!虽然在日本是客户至上,但吃完后停留太久也会影响店家做生意哦。

即使在最安全的日本,也要注意好自己的行李哦!因为连当地的日本居民都说,包包或行李不经意放在旁边,容易让小偷下手哦!因此放有钱包或护照或手机等重要物品的包包,要好好随身保管哦!

福冈的屋台可是非常国际化的屋台呢!亚洲观光客居多,坐在隔壁的客人有时候都会好奇的来搭话哦!当老板闲下来时,也会突然来问一句,你是从哪里来的?这时候不要害羞,就算只会简单几日文英文,也是可以用身体语言与笑容顺利沟通的。

结语

屋台的缺点虽然是冬冷夏热,但却也是博多的传统美食文化之一。下次若到福冈来,务必来试试看可以跟当地日本人交流的屋台用餐,既使用简单的日文或英文,也都能够交流哦!

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